Sauce au fromage blanc
10min
4 personnes
Ingrédients
- 200 g de fromage blanc fait maison
- 5 cl de crème épaisse
- 1 échalote
- 20 g de raisins secs
- 6 cerneaux de noix
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Tabasco
- 4 branches de persil frais
Préparation
Pelez l’échalote, puis hachez-la ainsi que les cerneaux de noix et les raisins secs.
Dans un bol, mélangez le fromage blanc et la crème fraîche, la moutarde, l’échalote, les raisins et les noix.
Ajoutez quelques gouttes de Tabasco et le persil ciselé.
Salez, poivrez et gardez au frais sous un film transparent.
Astuce : le persil peut être remplacé par des feuilles de menthe.
