Ferment lactique Lactaline

LACTALINE®

Commander ce produit Image de la boite de lactaline

Ingrédients

Lactose, dextrose, sel de mer, présure de veau, Lactococcus lactis
Quantité 6 sachets de 2g

Lactaline® : Le ferment idéal pour la fabrication de votre fromage blanc !

  • Faites des économies et régalez toute la famille avec le fromage blanc fait maison !
  • Préparez votre fromage blanc en quelques minutes et sans appareil !
  • A déguster nature, sucré, salé, ...

Depuis les années 1920, Yalacta® travaille en permanence pour sélectionner les meilleures souches de bactéries lactiques à hautes performances nutritionnelles.

Cette expérience permet à Yalacta® de proposer différentes souches de ferments lactiques répondant aux besoins spécifiques de chacun d’entre nous.

Aujourd’hui, les traitements thermiques ou chimiques entraînent la disparition presque totale de l’ensemencement naturel en cellules vivantes.

Pour compenser cette perte, les laboratoires Yalacta® ont mis au point différents ferments lactiques permettant de préparer différentes préparations fermentées.


Le ferment idéal pour la réalisation de votre fromage blanc

Le ferment Lactaline® contient notamment les souches de bactéries lactiques mésophiles (Lactococcus lactis) et de la présure de veau et sa mise en œuvre ne nécessite aucun matériel particulier.

La fermentation se déroule à température ambiante (supérieure à 22°C).

Conseils et recettes

Nos conseils pour profiter au mieux des vertus du ferment Lactaline®

Comment préparer le fromage blanc ?

Lire la suite

Foire aux questions

Toutes les réponses à vos questions sur les compléments alimentaires et les ferments lactiques.

J’utilise une yaourtière non électrique et je n’ai pas réussi mes yaourts, le lait reste liquide. Que puis-je faire ?

Lire la réponse

Espace documentaire

Accés Réservé

Espace dédié à la diffusion de documents au format PDF (études scientifiques,...)